Суп крестьянский овощной (0,5 л)

На 4 порции: капуста 80 грамм картофель 110 грамм репа 15 грамм морковь 10 грамм помидоры 20 грамм петрушка 5 грамм лук репчатый 20 грамм масло сливочное или маргарин 10 грамм сметана 10 грамм зелень 5 грамм соль 5 грамм

Коренья нарезаем ломтиками, капусту - квадратиками, картофель, репу - кубиками, репчатый лук нашинкуем. В кипящий бульон или воду положим капусту, картофель, репу, добавим пассированные коренья и лук. варим 20- 25 минут. За 5-10 минут до окончания варки положим нарезанные помидоры. подаем овощной суп со сметаной и измельченной зеленью.